Aukšto slėgio homogenizatorių įvairovė

Įvadas. Homogenizatoriaus sąvoka. Manton – Gaulin AVP homogenizatorius. AVESTIN aukšto slėgio homogenizatoriai. EmulsiFlex-C50 homogenizatorius. NIRO Soavi aukšto slėgio homogenizatoriai. IKA aukšto slėgio homogenizatoriai (HPH 2000/4). GOMA aukšto slėgio homogenizatorių charakteristika. Our MG 18 Homogeniser homogenizatorius. Aukšto slėgio homogenizacija Microfluidizer 110S®. DeBEE 2000 homogenizatoriai. Apibendrinimas. Priedai.

Daugelis fermentacijos metu susidariusių produktų, tokių kaip medicininiai baltymai ir antibiotikai, yra ląstelių viduje. Tiksliniam panaudojimui produktai pirmiausia privalo būti išskirti iš ląstelių, anksčiau izoliavimo ar gryninimo. Vienas dažniausiai komercinėje biotechnologijoje naudojamų ląstelių ardymo būdų – homogenizavimas aukštame slėgyje.
Homogenizacija yra sklandus mechaninis procesas, apimantis dalelių pasidalijimą iki mikroninio dydžio (1 pav.), sukeliant pastovų išskaidymą ar emulsinant tolimesniam apdirbimui. Tai svarbus etapas maisto, pieninių produktų apdirbimui. Suteikia produktui geresnį stabilumą, išlaikymą, virškinimą ir skonį, sumažina priemaišų kiekį. Taip ruošiami pašarai (aukščiausios kokybės milteliai), itin svarbūs kūdikių maisto produktai (pieno mišinėliai).
Aukšto slėgio homogenizatoriai gali būti tinkama priemonė mechaniškai suardyti plataus masto nesiūliniams mikroorganizmams. Proceso metu homogenizatoriuje veikiant hidrodinaminėms jėgoms, galima pagaminti maksimalų suardytų ląstelių skaičių taip pagerinant norimo produkto išskyrimą. ...